Gewürz für Suppen, Hackfleisch, Kartoffeln und zum Brotbacken.
Schwarzkümmel:
In arabischen Ländern ist Schwarzkümmel schon lange als Allheilmittel bekannt. Schwarzkümmelöl wird heute in der westlichen Medizin als Blutfettsenker eingesetzt. Die kleinen braun-schwarzen Samen enthalten Linolsäure (hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren). Linolsäure lindert darüber hinaus Entzündungen. Die ätherischen Öle wirken antibakteriell. In der arabischen Medizin wird Schwarzkümmelöl klassischerweise bei Neurodermitis eingesetzt.
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